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假如你喜欢咖啡味浓郁一点的奶咖,又或者不想摄入太多奶制品,那么澳白一定是你的不二之选。
虽然会稍薄一些,而Ristretto的萃取时间大约只有15-20秒,口感较为浓郁)作为咖啡基底。牛奶部分可以说是澳白的精华部分,喝起来的咖啡味会更加浓郁,澳白和拿铁相比,不要嫌澳白杯量小,因此,但追求的就是奶泡呈现出“天鹅绒”般的质感。香气更加突出。澳白的英文名为”Flat white“,传统上会使用Ristretto(Espresso萃取时间为20-30秒,其实“正宗”的澳白只有150-160ml的杯量,也就是星巴克”馥芮白“的音译。所用的奶量也和卡布奇诺差不多。澳白起源于上世纪80年代的澳洲。